市面上消毒柜可以分為很多種,常見(jiàn)的有高溫消毒柜和臭氧消毒柜。
臭氧消毒柜:臭氧是一種氧化劑,屬于一種化學(xué)反應(yīng)消毒。
臭氧消毒原理:1、臭氧能夠氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶,使細(xì)菌滅活死亡;2、直接與細(xì)菌、病毒作用,破壞他們的細(xì)胞器和DNA、RNA,使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞,導(dǎo)致細(xì)菌死亡。3、透過(guò)細(xì)胞膜組織,侵入細(xì)胞內(nèi),作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖,使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。
臭氧消毒柜優(yōu)點(diǎn):可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等,并可破壞肉毒桿菌毒素,另外,臭氧對(duì)霉菌也有*的殺滅作用,殺菌全面,應(yīng)用廣泛等。適用于一些塑料、玻璃、木制品之列的餐具消毒。
臭氧消毒柜主要用途:用于圖書(shū)檔案、食品飲料、生物制品、遺傳工程、醫(yī)院、化工等行業(yè)對(duì)模具、包裝材料、容器、工作服等進(jìn)行常溫滅菌。
高溫消毒柜:從字面的意思就是溫度要高,要持續(xù)性才可以的,通常高溫消毒柜溫度要達(dá)到120度以上,高溫消毒不僅可以殺死一般的細(xì)菌、真菌等微生物,是一種物理滅菌法。
高溫消毒的優(yōu)點(diǎn):安全、環(huán)保、無(wú)輻射、殺菌全面一些*,這種高溫消毒通常適合用瓷器以及不銹鋼等餐具消毒使用。
高溫消毒的缺點(diǎn):溫度較高,一旦餐具不耐熱,很容易造成損壞。